 |
FSSC Αποσταγμένο μονογλυκερίδιο E471 Μη γαλακτοκομικό συστατικό κρέμας
Λεπτομέρειες:
| Τόπος καταγωγής: | GuangZhou |
| Μάρκα: | CARDLO |
| Πιστοποίηση: | ISO,HALAL,KOSHER |
| Αριθμό μοντέλου: | DMG95 |
Πληρωμής & Αποστολής Όροι:
| Ποσότητα παραγγελίας min: | 1MT |
|---|---|
| Τιμή: | USD1600-2000/MT |
| Συσκευασία λεπτομέρειες: | 25kg/bag |
| Χρόνος παράδοσης: | 5-8 ημέρες εργασίας |
| Δυνατότητα προσφοράς: | ΑΜ 6000 το μήνα |
|
Λεπτομερής ενημέρωση |
|||
| Monoglyceride περιεκτικότητα σε: | 99% | Ιδιότητες: | Ιδιότητες μετατροπής σε μορφή γαλακτώματος, διασποράς, σταθερότητας, Defoaming και αντι-γήρανσης αμύ |
|---|---|---|---|
| Χρώμα: | Γαλακτώδης άσπρη κέρινη στερεά σκόνη | Συσκευασία: | 25kg/bag |
| Εφαρμογή: | Ασφαλής γαλακτωματοποιητής τροφίμων GMS 99%, γαλακτωματοποιητής 25KG/Bag στη σοκολάτα, γαλακτωματοπο | ||
| Επισημαίνω: | Αποσταγμένο Monoglyceride E471,Αποσταγμένο FSSC Monoglyceride |
||
Περιγραφή προϊόντων
Αποσταγμένο μονογλυκερίδιο E471
FSSC Μη γαλακτοκομικές κρέμες Συστατικό Αποσταγμένο Μονογλυκερίδιο E471 China Factory
Το αποσταγμένο μονογλυκερίδιο (DMG) είναι ένα κοινά χρησιμοποιούμενο πρόσθετο τροφίμων που χρησιμοποιείται ευρέως στην παραγωγή μη γαλακτοκομικών κρέμες.που είναι φτιαγμένο από γάλα και κρέμαΤο DMG χρησιμοποιείται σε μη γαλακτοκομικές κρέμες ως γαλακτωματοποιητικό, το οποίο συμβάλλει στο να αναμιγνύονται τα συστατικά λάδι και νερό της κρέμας και να εμποδίζεται ο διαχωρισμός τους.
Το DMG είναι ένας τύπος εστέρα γλυκερόλης που προέρχεται από φυτικό λάδι, όπως το λάδι σόγιας ή το φοινικέλαιο.που περιλαμβάνει θέρμανση του φυτικού ελαίου με γλυκερόλη και καταλύτηΤο DMG που προκύπτει είναι μια λευκή, κερατοειδή ουσία που είναι άοσμη και άγευστη.
Στις μη γαλακτοκομικές κρέμες, η DMG δρα ως γαλακτωματοποιητής, πράγμα που σημαίνει ότι βοηθά να διατηρηθούν τα συστατικά λάδι και νερό της κρέμας ομοιόμορφα κατανεμημένα.Αυτό είναι σημαντικό επειδή οι μη γαλακτοκομικές κρέμες έχουν συνήθως υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά, το οποίο μπορεί να προκαλέσει το λάδι να διαχωριστεί από το νερό και να σχηματίσει ένα στρώμα πάνω από το υγρό.Το DMG βοηθά να αποφευχθεί αυτός ο διαχωρισμός, σχηματίζοντας ένα σταθερό γαλακτώσιμο που κρατά το λάδι και το νερό αναμεμειγμένα.
Το DMG χρησιμοποιείται επίσης σε άλλα τρόφιμα, όπως τα φούρνα, τα ζαχαροπλαστικά και τα επεξεργασμένα κρέατα, ως γαλακτωματοποιητικό και σταθεροποιητικό.Θεωρείται ασφαλές για ανθρώπινη κατανάλωση από τις ρυθμιστικές αρχές σε όλο τον κόσμο, συμπεριλαμβανομένης της Υπηρεσίας Τροφίμων και Φαρμάκων των Ηνωμένων Πολιτειών (FDA) και της Ευρωπαϊκής Αρχής Ασφάλειας Τροφίμων (EFSA).
Υπάρχουν ορισμένες ανησυχίες σχετικά με τη χρήση του DMG σε τρόφιμα, ιδίως όσον αφορά τις πιθανές επιπτώσεις του στην ανθρώπινη υγεία.Ορισμένες μελέτες έχουν δείξει ότι το DMG μπορεί να έχει αρνητικές επιδράσεις στο ανοσοποιητικό σύστημα και μπορεί να συμβάλει στην ανάπτυξη ορισμένων τύπων καρκίνουΩστόσο, οι μελέτες αυτές ήταν περιορισμένες και ασαφείς και απαιτούνται περισσότερες έρευνες για να κατανοηθούν πλήρως οι πιθανοί κίνδυνοι που συνδέονται με την κατανάλωση DMG.
Συνολικά, το DMG είναι ένα ευρέως χρησιμοποιούμενο πρόσθετο τροφίμων που διαδραματίζει σημαντικό ρόλο στην παραγωγή μη γαλακτοκομικών κρέμας και άλλων τροφίμων.Ενώ υπάρχουν κάποιες ανησυχίες σχετικά με τις επιπτώσεις της στην ανθρώπινη υγείαΌπως συμβαίνει με κάθε πρόσθετο τροφίμων, είναι σημαντικό να καταναλώνεται με μέτρο και ως μέρος μιας ισορροπημένης διατροφής.
Εφαρμογή:
| Εφαρμογή | Οφέλη | Προτεινόμενη δοσολογία | |
| Πρωτεϊνικό ποτό | Σταθεροποιεί το λίπος και την πρωτεΐνη, αποτρέπει την απομάκρυνση και την ιζηματοποίηση | 00,05%-0,1% | |
| Παγωτό | Αποφύγετε το σχηματισμό μεγάλων κρυστάλλων πάγου, βελτιώστε την αίσθηση στο στόμα και παρέχετε κρέμα υφή, βελτιώστε τη σταθεροποίηση | 00,1%-0,2% | |
| Προϊόντα άμυλου | Ψωμιά |
Βελτιώνει την απαλότητα των ψίχουλων, παρέχει μια λεπτή και ομοιόμορφη δομή ψίχουλα, μειώνει το ποσοστό στασιμότητας |
00,3%-0,8% άμυλου |
| Κέικ | Μεγαλώνει τον όγκο, βελτιώνει την υφή, παρατείνει τη διάρκεια ζωής | 3% έως 10% πετρελαίου | |
| Κουλούρι |
Βελτίωση των ιδιοτήτων της διαδικασίας, να αποφεύγεται ο διαχωρισμός του ελαίου και να διευκολύνεται η αποσύνθεση της ζύμης |
10,5%-2% πετρελαίου | |
| Ελαιά και λιπαρά | Μαργαρίνη | Ρυθμίστε τον κρυστάλλιο του ελαίου, παρέχει λεπτή και σταθερή διάσπαση νερού | Υπόκειται σε διαφορετικό σκοπό |
| Σύντομη | Ρυθμίστε τον κρυστάλλινο λάδι, βελτιώστε τις λειτουργικές του ιδιότητες | Υπόκειται σε διαφορετικό σκοπό | |
| Λευκαντικό καφέ | Παρέχει μια πιο ομοιόμορφη κατανομή μεγέθους των λιπώδων σωματιδίων με αποτέλεσμα βελτιωμένη λευκαντική επίδραση | Υπόκειται σε διαφορετικό σκοπό | |
| Τσίχλα | Βελτιώνει την μάσηση και την υφή, μαλακώνει τη βάση των τσίχλων και διευκολύνει το μείγμα, ειδικά για SBR και PVA | 00,3%-0,5% της βάσης | |
| Προϊόντα κρέατος | Βοηθά στην διάσπαση του λίπους και συνδυάζεται με το νερό και το άμυλο, εμποδίζει την υποβάθμιση του άμυλου | 00,1%-1,0% | |
| Τρώσιμο αντιφουσκωτικό | Μειώνει ή αναστέλλει την αφρόκρεμα κατά τη διάρκεια της παραγωγής | 00,1%-1,0% | |
| Καλαμπόκι | Βελτίωση της σταθεροποίησης | 00,1%-0,2% | |
| Παρασκευάσματα με κόκκους πατάτας | Διασφάλιση της ομοιομορφίας, βελτίωση της δομής και διευκόλυνση της παραγωγής | 00,3%-1,0% άμυλου | |
