 |
Γαλακτωματοποιητής τροφίμων CAS 123 94 4 E471 για το παγωτό
Λεπτομέρειες:
| Τόπος καταγωγής: | Κίνα |
| Μάρκα: | CARDLO |
| Πιστοποίηση: | KOSHER HALAL FDA |
Πληρωμής & Αποστολής Όροι:
| Ποσότητα παραγγελίας min: | 1 ΑΜ |
|---|---|
| Τιμή: | USD 1100 - USD 1150 |
| Συσκευασία λεπτομέρειες: | 25KG ΑΝΑ ΤΣΑΝΤΑ |
| Χρόνος παράδοσης: | 7-15 εργάσιμες ημέρες |
| Όροι πληρωμής: | T/T, L/C |
| Δυνατότητα προσφοράς: | 2000MT ΤΟ ΜΗΝΑ |
|
Λεπτομερής ενημέρωση |
|||
| Τύπος: | Γαλακτωματοποιητές, σταθεροποιητές, Thickeners | Άλλα ονόματα: | Αποσταγμένο Monostearate γλυκερίνης, Monostearate GMS99 γλυκερίνης |
|---|---|---|---|
| CAS αριθ.: | 123-94-4,31566-31-1 | MF: | C21H42O4 |
| Fema αριθ.: | 2527 | EINECS αριθ.: | 204-664-4 |
| Επισημαίνω: | Γαλακτωματοποιητής τροφίμων CAS 123 94 4 E471,E471 γαλακτωματοποιητής τροφίμων για το παγωτό,Πρόσθετη ουσία τροφίμων CAS 123 94 4 e471 |
||
Περιγραφή προϊόντων
Μονο-και Diglycerides των λιπαρών οξέων, γαλακτωματοποιητής E471 τροφίμων για το παγωτό/ψωμιά/κέικ/μπισκότο.
Αποσταγμένο Monostearate γλυκερίνης (DMG95), αποκαλούμενο επίσης αποσταγμένο Monoglycerides ή Monostearate GMS99 γλυκερίνης, γίνεται με το φυσικά φυτικό έλαιο και το λίπος, το οποίο είναι ο ευρύτατα εφαρμοσμένος γαλακτωματοποιητής τροφίμων.
Αξία HLB: 3.6 - 4,0, ΕΟΚ ΑΡΙΘ. E471.
DMG95 του Cardlo είναι με την υψηλότερη monostearate περιεκτικότητα σε (>99%), τους χαμηλότερους ικανοποιημένους, μακροπρόθεσμους σταθερούς φυσούς-χημικός δείκτες ακαθαρσιών και τις υψηλότερες γαλακτωματοποιώντας ιδιότητες.
Εφαρμογή:
| Εφαρμογή | Όφελος | Προτεινόμενη δόση |
| Πρωτεϊνικό ποτό | Σταθεροποιήστε το λίπος και η πρωτεΐνη, αποτρέπει την αποβολή και την ιζηματογένεση | 0,05% - 0,1% |
| Παγωτό | Αποφύγετε το μεγάλο κρύσταλλο πάγου, βελτιώστε τις στοματικές αισθήσεις και παρέχετε την κρεμώδη σύσταση, βελτιώστε τη σταθεροποίηση | 0,1% - 0,2% |
| Ψωμιά | Βελτιώστε τη μαλακότητα ψίχουλου, παρέχει μια λεπτή και ομοιόμορφη δομή ψίχουλου, μειώνει staling το ποσοστό | 0,3% - 0,8% του αλευριού |
| Κέικ | Διευρύνετε τον όγκο, βελτιώστε τη σύσταση, παρατείνετε τη ζωή του προϊόντος στο ράφι | 3% - 10% του πετρελαίου |
| Μπισκότο | Βελτιώστε τις ιδιότητες διαδικασίας, αποτρέψτε το χωρισμό πετρελαίου έξω και καταστήστε τη ζύμη εύκολη στην από-ενότητα | 1.5% - 2% του πετρελαίου |
| Μαργαρίνη | Ρυθμίστε το κρύσταλλο πετρελαίου, μεταδίδει τη λεπτή και σταθερή διασπορά νερού | υπό τον όρο του διαφορετικού σκοπού |
| Περιορισμός | Ρυθμίστε το κρύσταλλο πετρελαίου, βελτιώστε τις ιδιότητες λειτουργίας του | υπό τον όρο του διαφορετικού σκοπού |
| Καφές-whitener | Δώστε μια πιό ομοιόμορφη παχύ globule διανομή μεγέθους με συνέπεια τη βελτιωμένη επίδραση λεύκανσης | υπό τον όρο του διαφορετικού σκοπού |
| Καραμέλες, toffees, σοκολάτα | Μειώστε το stickness και την κρυστάλλωση ζάχαρης, κατά συνέπεια βελτιώστε την ποιότητα βρώσης | 1.5% - 2% του πετρελαίου |
| Τσίχλα | Βελτιώστε mastication και τη σύσταση, μαλακώστε τη βάση γόμμας και διευκολύνετε το μίγμα, ειδικά για SBR και PVA | 0,3% - 0,5% της βάσης |
| Προϊόντα κρεάτων | Το λίπος βοήθειας διασκορπίζει και συνδυάζει με το νερό και το άμυλο, αποτρέπει retrogradation αμύλου | 0,1% - 1% |
| Εδώδιμος αντιαφρώδης πράκτορας | Η μείωση ή εμποδίζει το άφρισμα κατά τη διάρκεια της παραγωγής | 0,1% - 1% |
| Φυστικοβούτυρο | Βελτιώστε τη σταθεροποίηση | 0,1% - 0,2% |
| Κοκκώδη προϊόντα πατατών | Εξασφαλίστε ομοιομορφία, βελτιώστε τη δομή και καταστήστε την παραγωγή ευκολότερη | 0,3% - 1% του αμύλου |
Για μη φαγώσιμο: Λιπαντικά PVC, βοηθητικός γαλακτωματοποιητής καλλυντικών και thickener, κατά της ομίχλης πράκτορας της γεωργικής πλαστικής ταινίας θερμοκηπίων, αντιστατικός πράκτορας της συσκευασίας της ταινίας.
Ποιοτικός δείκτης:
| Δείκτης | Πρότυπα (GB15612-1995) | Αποτέλεσμα της δοκιμής |
| Εμφάνιση (20℃) | Γαλακτώδες άσπρο/ανοικτό κίτρινο στερεό σκονών | Γαλακτώδες άσπρο στερεό σκονών |
| Monoglyceride content/% | ≥90% | 99.2 |
| Ελεύθερο Acid/% | ≤2.5 | 0,36 |
| Ελεύθερη γλυκερίνη | ≤2.5 | 0,31 |
| αξία lodine (g/100g) | ≤4 | 0,24 |
| Πάγωμα Point/℃ | 60~70 | 65.1 |
| Βαριά μέταλλα (Pb/%) | ≤0.0005 | <0.0005 |
| As/% | ≤0.0001 | <0.0001 |
Συσκευασία: 25kg/Bag
Ζωή του προϊόντος στο ράφι: 24 μήνες