 
|
Σταθεροποιητής παγωτού Αποσταγμένο Μονογλυκερίδιο E471 Αυξάνει την λεπτή και απαλή γεύση
Λεπτομέρειες:
| Τόπος καταγωγής: | Κίνα |
| Μάρκα: | CARDLO |
| Πιστοποίηση: | FDA, HALAL, ISO22000, Kosher, REACH |
| Αριθμό μοντέλου: | DMG95/GMS99 |
Πληρωμής & Αποστολής Όροι:
| Ποσότητα παραγγελίας min: | 1 τόνος |
|---|---|
| Τιμή: | USD 1,600--2,100/ton FOB China Port |
| Συσκευασία λεπτομέρειες: | Καθαρό βάρος 25kg στην τσάντα της Kraft με την εσωτερική τσάντα PE |
| Χρόνος παράδοσης: | Μέσα σε 2 εβδομάδες επάνω στη λήψη L/C ή της πληρωμής |
| Όροι πληρωμής: | L/C, T/T, Western Union |
| Δυνατότητα προσφοράς: | 3.000 τόνοι το μήνα |
|
Λεπτομερής ενημέρωση |
|||
| Άλλα ονόματα: | DMG95, αποσταγμένο Monostearate γλυκερίνης, GMS, Monostearate γλυκερίνης | Εφαρμογή: | Γαλακτωματοποιητές, σταθεροποιητές, και βελτιωτές τροφίμων |
|---|---|---|---|
| Αριθμός CAS.: | 123-94-4 | Μοριακό τύπο: | C21H42O4 |
| Χρώμα: | Λευκό | Χρονοδιάστημα διατήρησης: | 24 μήνες |
| Δείγμα: | Διαθέσιμα κατόπιν αιτήσεως | ||
| Επισημαίνω: | 123-94-4 σταθεροποιητής παγωτού,Σταθεροποιητής παγωτού με αποσταγμένο μονογλυκερίδιο,Αποσταγμένο Monoglyceride E471 |
||
Περιγραφή προϊόντων
Αποσταγμένο μονογλυκερίδιο E471 Σταθεροποιητής παγωτού
Σταθεροποιητής παγωτού Αποσταγμένο Μονογλυκερίδιο E471 Κίνα
Το αποσταγμένο μονογλυκερίδιο (DMG) είναι ένας κοινώς χρησιμοποιούμενος σταθεροποιητής παγωτού για τη βελτίωση της υφής του, την πρόληψη του σχηματισμού κρυστάλλων πάγου και τη βελτίωση της συνολικής ποιότητας και της διάρκειας ζωής του προϊόντος.
Το DMG είναι ένας τύπος γαλακτωματοποιητή που προέρχεται από την υδρογόνωση φυτικών ελαίων.Αυτά τα μόρια έχουν υδροφιλικές (απορροφητικές) και υδροφοβικές (απορροφητικές) ιδιότητες, που τους επιτρέπουν να αλληλεπιδρούν με το νερό και το λίπος στο μείγμα παγωτού.
Όταν προστίθεται στο παγωτό, το DMG δρα ως γαλακτωματοποιητικό μειώνοντας την επιφανειακή ένταση μεταξύ των συστατικών λίπους και νερού.αποφυγή του διαχωρισμού του λίπους και του νερού κατά τη διάρκεια της κατάψυξης και της αποθήκευσηςΔιατηρώντας ένα ομοιογενές μείγμα, το DMG συμβάλλει σε μια πιο απαλή υφή και σε μια πιο κρεμαρή αίσθηση στο στόμα στο τελικό παγωτό.
Το DMG βοηθά στην αναστολή του σχηματισμού κρυστάλλων πάγου παρεμβαίνοντας στην ανάπτυξη των κρυστάλλων πάγου κατά τη διάρκεια της κατάψυξης.που βελτιώνει την ομαλότητα του παγωτού.
Επιπλέον, το DMG μπορεί να βελτιώσει τη σταθερότητα της δομής αφρού στο παγωτό, επιτρέποντας την καλύτερη υπερέκταση (η ποσότητα αέρα που ενσωματώνεται στο παγωτό κατά τη διάρκεια της διαδικασίας κατάψυξης).Αυτό βοηθά στη δημιουργία ενός ελαφρύτερου και πιο αεριωμένου προϊόντος.
Επιπλέον, το DMG είναι ένα ευρέως χρησιμοποιούμενο σταθεροποιητικό παγωτού που βοηθά στη βελτίωση της υφής, στην πρόληψη του σχηματισμού κρυστάλλων πάγου και στη βελτίωση της συνολικής ποιότητας του παγωτού.
- Υγεία και Φαρμακευτικά Προϊόντα
- HALAL
- ISO22000
- Κωσέρ
- REACH
