 |
KOSHER E471 Εξατμιστήρας τροφίμων Αποσταγμένο Μονογλυκερίδιο DMG95 GMS99 Για προϊόν αρτοποιίας
Λεπτομέρειες:
| Place of Origin: | Guangzhou |
| Μάρκα: | CARDLO |
| Πιστοποίηση: | ISO,HALAL,KOSHER |
| Model Number: | DMG95 |
Πληρωμής & Αποστολής Όροι:
| Minimum Order Quantity: | 1MT |
|---|---|
| Τιμή: | USD1600-2000/MT |
| Packaging Details: | 25kg/Craft Bag |
| Delivery Time: | 5-8 working days |
| Payment Terms: | L/C, T/T |
| Supply Ability: | 6000 MT per month |
|
Λεπτομερής ενημέρωση |
|||
| Monoglyceride περιεκτικότητα σε: | 99% | Ιδιότητες: | Γαλακτωματοποιητής τροφίμων |
|---|---|---|---|
| Χρώμα: | Γαλακτώδης άσπρη σκόνη | Συσκευασία: | 25kg/craft τσάντα |
| Εφαρμογή: | Γαλακτωματοποιητής τροφίμων | ||
| Επισημαίνω: | E471 αποσταγμένο γαλακτωματοποιητής Monoglyceride τροφίμων,Γαλακτωματοποιητής τροφίμων GMS99 E471,Γαλακτωματοποιητής τροφίμων DMG95 E471 |
||
Περιγραφή προϊόντων
Αποσταγμένο μονογλυκερίδιο E471
KOSHER Emulsifier Αποσταγμένο Μονογλυκερίδιο E471/DMG95/GMS99 Για προϊόν αρτοποιίας
Το DMG χρησιμοποιείται συνήθως σε διάφορα προϊόντα αρτοποιίας, όπως ψωμί, κέικ, μπισκότα και ζαχαροπλαστικά.Μπορεί επίσης να αυξήσει τον όγκο του ψωμιού και να βελτιώσει τη διάρκεια ζωής τουΤο DMG προστίθεται επίσης στα ζαχαροπλαστικά για να βελτιώσει την ανύψωση και να αποτρέψει το προϊόν από το να στεγνώσει ή να παχύνει.
Ένα από τα κύρια οφέλη του DMG είναι ότι βοηθά στη βελτίωση της υφής των αρτοποιικών προϊόντων.Αυτό είναι ιδιαίτερα σημαντικό στη ζαχαροπλαστική., όπου η υφή του ψωμιού είναι ζωτικής σημασίας για τη συνολική ποιότητα του.που μπορεί να βελτιώσει την εμπειρία των καταναλωτών.
Με τη σταθεροποίηση των συστατικών στη ζύμη, το DMG μπορεί να αποτρέψει το προϊόν από το να στεγνώσει ή να ξεραθεί με την πάροδο του χρόνου.Αυτό μπορεί να είναι ιδιαίτερα σημαντικό για τα εμπορικά αρτοποιεία που πρέπει να παράγουν μεγάλες ποσότητες αρτοσκευασμάτων που θα πωλούνται για παρατεταμένο χρονικό διάστημα.
Ένα άλλο πλεονέκτημα του DMG είναι ότι μπορεί να βοηθήσει στη μείωση της ποσότητας λίπους που απαιτούνται στα φούρνα.που σημαίνει ότι απαιτείται λιγότερο λίπος για να επιτευχθεί η επιθυμητή υφή και συνέπειαΑυτό μπορεί να είναι επωφελές για τους καταναλωτές που επιθυμούν να μειώσουν την πρόσληψη λίπους.
Αξίζει να σημειωθεί ότι ενώ το DMG θεωρείται ασφαλές για κατανάλωση από ρυθμιστικές υπηρεσίες όπως η FDA, μερικοί άνθρωποι μπορεί να είναι ευαίσθητοι ή αλλεργικοί σε αυτό.Εάν έχετε οποιαδήποτε ανησυχία σχετικά με τη χρήση του DMG στα τρόφιμά σας, θα πρέπει να συμβουλευτείτε έναν επαγγελματία υγείας ή ειδικό σε θέματα ασφάλειας των τροφίμων.
Συμπερασματικά, το αποσταγμένο μονογλυκερίδιο είναι ένα πολύτιμο πρόσθετο τροφίμων που μπορεί να βελτιώσει την υφή, τον όγκο και τη διάρκεια ζωής των αρτοποιικών προϊόντων.και να βελτιώσει την εμπειρία των καταναλωτών, το καθιστούν μια δημοφιλής επιλογή για τα εμπορικά αρτοποιεία και τους σπιτικούς αρτοποιούς.Ενώ μπορεί να υπάρχουν κάποιες ανησυχίες σχετικά με τη χρήση του, το DMG είναι γενικά αναγνωρισμένο ως ασφαλές και μπορεί να είναι ένα εξαιρετικό εργαλείο για τη δημιουργία υψηλής ποιότητας αρτοποιικών προϊόντων.
Εφαρμογή:
| Εφαρμογή | Οφέλη | Προτεινόμενη δοσολογία | |
| Πρωτεϊνικό ποτό | Σταθεροποιεί το λίπος και την πρωτεΐνη, αποτρέπει την απομάκρυνση και την ιζηματοποίηση | 00,05%-0,1% | |
| Παγωτό | Αποφύγετε το σχηματισμό μεγάλων κρυστάλλων πάγου, βελτιώστε την αίσθηση στο στόμα και παρέχετε κρέμα υφή, βελτιώστε τη σταθεροποίηση | 00,1%-0,2% | |
| Προϊόντα άμυλου | Ψωμιά |
Βελτιώνει την απαλότητα των ψίχουλων, παρέχει μια λεπτή και ομοιόμορφη δομή ψίχουλα, μειώνει το ποσοστό στασιμότητας |
00,3%-0,8% άμυλου |
| Κέικ | Μεγαλώνει τον όγκο, βελτιώνει την υφή, παρατείνει τη διάρκεια ζωής | 3% έως 10% πετρελαίου | |
| Κουλούρι |
Βελτίωση των ιδιοτήτων της διαδικασίας, να αποφεύγεται ο διαχωρισμός του ελαίου και να διευκολύνεται η αποσύνθεση της ζύμης |
10,5%-2% πετρελαίου | |
| Ελαιά και λιπαρά | Μαργαρίνη | Ρυθμίστε τον κρυστάλλιο του ελαίου, παρέχει λεπτή και σταθερή διάσπαση νερού | Υπόκειται σε διαφορετικό σκοπό |
| Σύντομη | Ρυθμίστε τον κρυστάλλινο λάδι, βελτιώστε τις λειτουργικές του ιδιότητες | Υπόκειται σε διαφορετικό σκοπό | |
| Λευκαντικό καφέ | Παρέχει μια πιο ομοιόμορφη κατανομή μεγέθους των λιπώδων σωματιδίων με αποτέλεσμα βελτιωμένη λευκαντική επίδραση | Υπόκειται σε διαφορετικό σκοπό | |
| Τσίχλα | Βελτιώνει την μάσηση και την υφή, μαλακώνει τη βάση των τσίχλων και διευκολύνει το μείγμα, ειδικά για SBR και PVA | 00,3%-0,5% της βάσης | |
| Προϊόντα κρέατος | Βοηθά στην διάσπαση του λίπους και συνδυάζεται με το νερό και το άμυλο, εμποδίζει την υποβάθμιση του άμυλου | 00,1%-1,0% | |
| Τρώσιμο αντιφουσκωτικό | Μειώνει ή αναστέλλει την αφρόκρεμα κατά τη διάρκεια της παραγωγής | 00,1%-1,0% | |
| Καλαμπόκι | Βελτίωση της σταθεροποίησης | 00,1%-0,2% | |
| Παρασκευάσματα με κόκκους πατάτας | Διασφάλιση της ομοιομορφίας, βελτίωση της δομής και διευκόλυνση της παραγωγής | 00,3%-1,0% άμυλου | |