 
|
Μονοστεαρικό γλυκερόλη συστατικό στην παραγωγή ξηρής ζύμης για προϊόντα αρτοποιίας
Λεπτομέρειες:
| Τόπος καταγωγής: | Κίνα |
| Μάρκα: | CARDLO |
| Πιστοποίηση: | FDA, HALAL, ISO22000, Kosher, REACH |
| Αριθμό μοντέλου: | GMS90 |
Πληρωμής & Αποστολής Όροι:
| Ποσότητα παραγγελίας min: | 1 τόνος |
|---|---|
| Τιμή: | USD 1,600--2,100/ton FOB China Port |
| Συσκευασία λεπτομέρειες: | Καθαρό βάρος 25kg στην τσάντα της Kraft με την εσωτερική τσάντα PE |
| Χρόνος παράδοσης: | Μέσα σε 2 εβδομάδες επάνω στη λήψη L/C ή της πληρωμής |
| Όροι πληρωμής: | Λ/Κ, Τ/Τ, Western Union |
| Δυνατότητα προσφοράς: | 6.000 τόνοι το μήνα |
|
Λεπτομερής ενημέρωση |
|||
| Άλλα ονόματα: | Γλυκερίνη μονοστεαρίτη, GMS,Γλυκερίνη μονοστεαρίτη | Εφαρμογή: | Καλλυντικά |
|---|---|---|---|
| Αριθμός CAS: | 123-94-4 | Μοριακό τύπο: | C21H42O4 |
| Χρώμα: | Λευκό | Χρονοδιάστημα διατήρησης: | 24 μήνες |
| Δείγμα: | Διαθέσιμα κατόπιν αιτήσεως | ||
Περιγραφή προϊόντων
Μονοστεαρίτης γλυκερόλης
Η μονοστεαρίνη γλυκερίνης είναι ένας τύπος γαλακτωματοποιητή που παράγεται από φυσικό.
Η μονοστεαρίτη γλυκερόλης (GMS) είναι ένα συστατικό που χρησιμοποιείται συνήθως στην παραγωγή ξηρής μαγειρικής μαγιάς.
1Ο έλεγχος υγρασίας:
Το GMS ενεργεί ως παράγοντας ελέγχου της υγρασίας στην ξηρή ζύμη.
Βοηθά στη διατήρηση του κατάλληλου επιπέδου υγρασίας στη ζύμη, εμποδίζοντας την να γίνει πολύ ξηρή ή πολύ υγρή.
Αυτό εξασφαλίζει ότι η ζύμη παραμένει σταθερή και ενεργή κατά τη διάρκεια της αποθήκευσης και της μεταφοράς.
2: Αντισυσσωματωτικές ιδιότητες:
Το GMS βοηθά να αποφευχθεί η προσκόλληση των κόκκων ζύμης μεταξύ τους και η σχηματισμός συσσωματωμάτων.
Αυτό διατηρεί την ελεύθερη ροή της ξηρής ζύμης, καθιστώντας την ευκολότερη στο χειρισμό, στο μέτρο και στη συνταγή.
3Βελτιωμένη διασπορά:
Το GMS αυξάνει τη διασπορά της ξηρής ζύμης στο νερό ή σε άλλα υγρά.
Αυτό επιτρέπει στην ζύμη να ενυδατώνεται και να ενεργοποιείται γρήγορα και ομοιόμορφα, οδηγώντας σε πιο συνεπή και αξιόπιστη επίδοση ζύμωσης σε αρτοποιικά προϊόντα.
4: Πρόληψη της οξείδωσης:
Το GMS μπορεί να λειτουργήσει ως αντιοξειδωτικό, βοηθώντας στην προστασία των κυττάρων ζύμης από οξειδωτική βλάβη κατά τη διάρκεια της αποθήκευσης.
Αυτό συμβάλλει στη διατήρηση της βιωσιμότητας και της δραστηριότητας της ζύμης, εξασφαλίζοντας συνεπή απόδοση κατά τη διάρκεια της διάρκειας ζωής του προϊόντος.
5Ικανότητες γαλακτωματοποίησης:
Οι γαλακτωματικές ιδιότητες του GMS μπορούν να συμβάλουν στη σταθεροποίηση της αλληλεπίδρασης μεταξύ της ζύμης και άλλων συστατικών της ζύμης ή της ζύμης.
Αυτό μπορεί να συμβάλει στη βελτίωση της ανάπτυξης της ζύμης, της δομής των ψίχουλων και της συνολικής απόδοσης της μαγειρικής.
6Βελτιωμένη ανάκτηση ζύμης:
Η παρουσία του GMS μπορεί να διευκολύνει την ανάκτηση κυττάρων ζύμης κατά τη διάρκεια της διαδικασίας παραγωγής, οδηγώντας σε υψηλότερη απόδοση ζύμης και πιο αποτελεσματική χρήση πόρων.
Με την ενσωμάτωση του μονοστεαριούχου γλυκερόλης σε σκευάσματα ξηρής ζύμης, οι κατασκευαστές μπορούν να βελτιώσουν τη σταθερότητα του προϊόντος, την ευελιξία του και τις επιδόσεις του σε εφαρμογές φούρνας,Τελικά παρέχοντας ένα προϊόν ζύμης υψηλότερης ποιότητας και πιο συνεπής στους καταναλωτές και τους αρτοποιούς.
- Υγεία και Φαρμακευτικά Προϊόντα
- FSSC
- HALAL
- ISO9001
- Κωσέρ
- REACH
- RSPO MB
