25kg/Glyceryl αποσταγμένο Monostearate Monoglyceride E471 DMG95 τσαντών

Περιγραφή προϊόντων

Glyceryl monostearate μονο Υ αποσταγμένο diglicéridos Monoglyceride E471 DMG95

Αποσταγμένο Monoglyceride DMG95

Monoglycerides χρησιμοποιούνται κυρίως ως σταθεροποιητές γαλακτώματος στη βιομηχανία τροφίμων.

Η σειρά εφαρμογής της είναι πολύ ευρεία. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί στο έλαιο κέικ, την κρέμα, το σύντροφο καφέ, το παγωτό, τα κρύα τρόφιμα, τα υγρά και στερεά ποτά, τα γαλακτοκομικά προϊόντα, toffee, την καραμέλα, την καραμέλα φρούτων, τη σοκολάτα, το ψωμί, τα μπισκότα, το φυστίκι/το ξύλο καρυδιάς/το φασόλι/το σουσάμι/το βούτυρο καρύδων (γάλα), τα προϊόντα κρέατος, τα προϊόντα νουντλς ρυζιού, τα πικάντικα τρόφιμα και άλλα τρόφιμα.

Ο ακόλουθος είναι η χρήση και η δόση molecularly αποσταγμένα monoglycerides σε μερικά κοινά τρόφιμα.

Εφαρμογή στην καραμέλα

Molecularly αποσταγμένα monoglycerides χρησιμοποιούνται ευρέως στις καραμέλες για να βελτιώσουν και να βελτιώσουν την ποιότητα των καραμελών με τα χαρακτηριστικά τους αντίστασης πετρελαίου, διατήρηση μορφής, να σχολιάσουν την αύξηση, την παρεμπόδιση κρυστάλλωσης, τη μείωση ιξώδους, την αύξηση mouthfeel και τη μαλακότητα, κ.λπ.

Molecularly αποσταγμένα monoglycerides χρησιμοποιούνται στην καραμέλα και τη σοκολάτα. Μπορούν εύκολα να διασκορπίσουν τα λίπη, να μειώσουν το ιξώδες πηλού και τη διαύγεια ζάχαρης, και να βελτιώσουν την εδώδιμη ποιότητα προϊόντων. Το προστιθέμενο ποσό είναι 1.5%-2.0% του συνολικού λίπους.

Molecularly αποσταγμένα monoglycerides χρησιμοποιούνται στη βάση τσίχλας, η οποία μπορεί να μειώσει το ιξώδες, να αυξήσει την πλαστικότητα της βάσης γόμμας, και να αποτρέψει το προϊόν από να κολλήσει στα δόντια. Το ποσό προσθηκών είναι 0.30%-0.50% της συνολικής βάσης γόμμας.

Εφαρμογή στο παγωτό

Molecularly αποσταγμένο monoglyceride είναι ο ιδανικότεροι γαλακτωματοποιητής και ο σταθεροποιητής για την κατασκευή του υψηλής ποιότητας παγωτού. Molecularly αποσταγμένα monoglycerides χρησιμοποιούνται στο παγωτό για να αποτρέψουν το σχηματισμό των μεγάλων κρυστάλλων πάγου, να αυξήσουν το λεπτό και ομαλό γούστο, και να βελτιώσουν τη διατήρηση και τη σταθερότητα μορφής. Το ποσό προσθηκών είναι 0.10%-0.30% του συνολικού ποσού των υλικών.

Εφαρμογή στα γαλακτοκομικά προϊόντα και τα ποτά

Molecularly αποσταγμένα monoglycerides έχουν χρησιμοποιηθεί ευρέως στα γαλακτοκομικά προϊόντα και τα ποτά, και έχουν τις λειτουργίες της μετατροπής σε μορφή γαλακτώματος, που διασκορπίζουν και που ενυδατώνουν, που αφρίζουν, solubilization, και αντιβακτηριακός.

Molecularly αποσταγμένα monoglycerides χρησιμοποιούνται στα πρωτεϊνικά ποτά, τα οποία μπορούν να βελτιώσουν τη σταθερότητα του λίπους και της πρωτεΐνης και να αποτρέψουν τη στρωματοποίηση και την πτώση. Το ποσό προσθηκών είναι 0.05%-0.10% του συνολικού ποσού των υλικών.

Molecularly αποσταγμένα monoglycerides χρησιμοποιούνται για να διατυπώσουν το γάλα, το οποίο μπορεί να βελτιώσει τη σταθερότητα του λίπους και της πρωτεΐνης και να αποτρέψει τη στρωματοποίηση και την πτώση. Το ποσό προσθηκών είναι 0.10%-0.30% του συνολικού ποσού των υλικών.

Εφαρμογή στα προϊόντα νουντλς

Molecularly αποσταγμένα monoglycerides έχουν ένα ευρύ φάσμα των χρήσεων στα προϊόντα νουντλς. Οι κύριες λειτουργίες είναι να ελεγχθεί η κρυστάλλωση, να μειώσουν την ένταση επιφάνειας, σύνθετο άμυλο, και μπορούν να περιπλεχτούν με την πρωτεΐνη και το λίπος στις πρώτες ύλες που χρησιμοποιούνται ως γαλακτωματοποιητής.

Molecularly αποσταγμένα monoglycerides χρησιμοποιούνται στο ψωμί, το οποίο μπορεί να βελτιώσει τη δομή ψίχουλου, να καθυστερήσει τη σκλήρυνση, και να επεκτείνει τη ζωή του προϊόντος στο ράφι. Το ποσό προσθηκών είναι 0.3%-0.8% του αλευριού.

Molecularly αποσταγμένα monoglycerides χρησιμοποιούνται στα κέικ, τα οποία μπορούν να αυξήσουν τον όγκο, να βελτιώσουν τη σύσταση, και να επεκτείνουν τη ζωή του προϊόντος στο ράφι. Το ποσό προσθηκών είναι 3%-10% του λίπους.

Molecularly αποσταγμένα monoglycerides χρησιμοποιούνται στα μπισκότα, που μπορούν να βελτιώσουν την απόδοση λειτουργίας, να αυξήσουν crispness των μπισκότων, να αποτρέψουν το πετρέλαιο από να στάξουν έξω, και να καταστήσουν τη ζύμη εύκολη στο demould. Το ποσό προσθηκών είναι 1.5%-2% του λίπους.

Molecularly αποσταγμένα monoglycerides χρησιμοποιούνται στα στιγμιαία νουντλς, τα ξηρά νουντλς, και τα μακαρόνια, τα οποία μπορούν να βελτιώσουν τη λειτουργούσα απόδοση, να μειώσουν την απορρόφηση πετρελαίου, και να μειώσουν την απώλεια μαγειρέματος. Το ποσό προσθηκών είναι 0.1%-0.2% του αλευριού.

Molecularly αποσταγμένα monoglycerides χρησιμοποιούνται στα ξεφγμένα τρόφιμα, που μπορούν να βελτιώσουν την απόδοση λειτουργίας, να αυξήσουν το ποσοστό επέκτασης του προϊόντος, να καταστήσουν τους πόρους ομοιόμορφους, και να καθυστερήσουν τη σκλήρυνση. Το ποσό προσθηκών είναι 0.1%-0.2% του αλευριού.

Τεχνικές προδιαγραφές:

Συσκευασία: 25kg/bag

Ζωή του προϊόντος στο ράφι: 24 μήνες

Αποθήκευση: Κρατήστε σε μια ξηρά, καθαρή και στενή θέση, και αποφύγετε την υπερβολική έκθεση στο φως, την υγρασία και τον αέρα.