 |
Sorbitan έκταση εστέρων λιπαρού οξέος 60 γαλακτωματοποιητές τροφίμων για το κέικ E471 ψωμιού
Λεπτομέρειες:
| Τόπος καταγωγής: | ΚΙΝΑ |
| Μάρκα: | CARDLO |
| Πιστοποίηση: | HALAL, ISO, SGS, FDA |
| Αριθμό μοντέλου: | Έκταση 60 |
Πληρωμής & Αποστολής Όροι:
| Ποσότητα παραγγελίας min: | 1 ΑΜ |
|---|---|
| Τιμή: | Negotiate |
| Συσκευασία λεπτομέρειες: | 25kg/bag |
| Χρόνος παράδοσης: | 7-10 εργάσιμες ημέρες |
| Όροι πληρωμής: | L/C, T/T |
| Δυνατότητα προσφοράς: | 3000MT το μήνα |
|
Λεπτομερής ενημέρωση |
|||
| Υψηλό φως: | Sorbitan έκταση 60 εστέρων λιπαρού οξέος,Sorbitan γαλακτωματοποιητών τροφίμων εστέρες λιπαρού οξέος,Γαλακτωματοποιητές τροφίμων κέικ ψωμιού |
||
|---|---|---|---|
Περιγραφή προϊόντων
Sorbitan οι εστέρες εκτείνονται 60 Sorbitan γαλακτωματοποιητή τροφίμων εστέρες λιπαρού οξέος
ΕΟΚ αριθ.: 491
Εφαρμογή Sorbitan Monostearate (έκταση 60)
Για την ξηρά ζύμη, τη μαργαρίνη, τον περιορισμό, τη βιομηχανία ζαχαρωδών προϊόντων, τη σοκολάτα, whitener καφέ και άλλη επεξεργασία τροφίμων.
| Εφαρμογή | Όφελος | Προτεινόμενη δόση |
| Ξηρά ζύμη | Σαν μεταφορέα της ενεργού ζύμης. Προωθεί την ξηρά απόδοση ζύμης (μορφή και βιοδραστικότητα μετά από την υδάτωση). | 10%-15% του νερού, 1% της ξηράς ζύμης |
| Μαργαρίνη | Διατηρεί τη λεπτή και σταθερή διασπορά νερό-λαδιού. Βελτιώνει την πλαστικότητα. Αποτρέπει το ράντισμα κατά τη διάρκεια του τηγανίσματος. | 1-1.5% |
| Περιορισμός | Ρυθμίζει το κρύσταλλο πετρελαίου. Βελτιώνει τη δύναμη σταθερότητας και κτυπήματος | 1-1.5% |
| Κτυπώντας κρέμα | Κονταίνει το χρόνο κτυπήματος. Βελτιώνει τον όγκο και τη δομή αφρού. Δημιουργεί τους συμπαθητικούς και δύσκαμπτους αφρούς. | 0.2-0.5%, χρησιμοποιώντας συνήθως με GMS και PGFE |
| Whitener καφέ | Διαμορφώνει μια πιό ομοιόμορφη παχύ globule διανομή μεγέθους με συνέπεια τη βελτιωμένη επίδραση λεύκανσης και διαλύει στο φρεάτιο νερού. | 0.5-1% του ελαίου και του λίπους, συνήθως με GMS |
| Γαλακτωματοποιητής κέικ | Διευρύνει τον όγκο κέικ. Βελτιώνει τη σύσταση κέικ και τη σταθερότητα κολλών. Παρατείνει τη ζωή του προϊόντος στο ράφι. | 3-5%, συνήθως με GMS, PGFE και PGMS |
| Κέικ | Διευρύνει τον όγκο κέικ. Βελτιώνει τη σύσταση κέικ. Παρατείνει τη ζωή του προϊόντος στο ράφι. | 0,5% του αλευριού, χρησιμοποιώντας συνήθως το πήκτωμα κέικ άμεσα |
| Ψωμί | Διευρύνει τον όγκο και βελτιώνει τη σύσταση. | 0,3% του αλευριού, χρησιμοποιώντας συνήθως τα μικτά γαλακτωματοποιημένα έλαια και τα λίπη |
| Παγωτό | Προωθεί τη γαλακτωματοποίηση εάν γαλακτοκομικό λίπος. Αποτρέπει το παχύ κρύσταλλο πάγου. Βελτιώνει τη στοματική αίσθηση και τη διατήρηση μορφής. Αυξάνει το ποσοστό διόγκωσης | 0.1-0.3%, συνήθως με GMS |
| Παρασκευές και σοκολάτα | Βελτιώνει τα πετρέλαια και την παχιά διασπορά. Μειώνει το ιξώδες σιροπιού και ρυθμίζει την κρυστάλλωση των παρασκευών. | 0.3-1%, συνήθως με Tween 60 |
| Πρωτεϊνικό ποτό | Αποτρέπει την απελασματοποίηση και την ιζηματογένεση. Παρέχει την ομαλή στοματική αίσθηση. | 0.3-0.6%, συνήθως με GMS |
| Στερεά ποτά | Βελτιώνει την νερό-διαλυτότητα και ενισχύει τη λεύκανση. | 0.2-0.3% |
| Γαλακτοκομείο | Προωθεί τη διασπορά λιπών και αποτρέπει την απελασματοποίηση. | 0.1-0.3% |
Θέλετε να μάθετε περισσότερες λεπτομέρειες σχετικά με αυτό το προϊόν
