 |
CAS 1338 έκταση 60 41 6 Sorbitan εστέρων λιπαρού οξέος για το παγωτό
Λεπτομέρειες:
| Τόπος καταγωγής: | Κίνα |
| Μάρκα: | CARDLO |
| Πιστοποίηση: | HALAL, ISO, SGS |
| Αριθμό μοντέλου: | Έκταση 60 |
Πληρωμής & Αποστολής Όροι:
| Ποσότητα παραγγελίας min: | 1 ΑΜ |
|---|---|
| Τιμή: | USD1350-USD1500 /Ton |
| Συσκευασία λεπτομέρειες: | 25kg/bag |
| Χρόνος παράδοσης: | 7-10 εργάσιμες ημέρες |
| Όροι πληρωμής: | L/C, T/T |
| Δυνατότητα προσφοράς: | 2000MT ΤΟ ΜΗΝΑ |
|
Λεπτομερής ενημέρωση |
|||
| Χρήση: | γαλακτωματοποιητής τροφίμων | Όνομα προϊόντων: | Sorbitan εστέρες (ΕΚΤΑΣΗ) |
|---|---|---|---|
| Χρώμα: | Άσπρος | Δείγματα: | Μπορέστε να παρασχεθείτε ελεύθερος για την ποιότητά σας ελέγχοντας μέσα σε 3 ημέρες |
| Επισημαίνω: | CAS 1338 41 6 Sorbitan εστέρες λιπαρού οξέος,Sorbitan έκταση 60 εστέρων λιπαρού οξέος,Sorbitan παγωτού monostearate έκταση 60 |
||
Περιγραφή προϊόντων
Sorbitan έκταση 60 γαλακτωματοποιητή ψωμιού πρόσθετων ουσιών τροφίμων εστέρων λιπαρού οξέος για το παγωτό
Οι εκτάσεις χρησιμοποιούνται στην κατασκευή των προϊόντων τροφίμων και υγειονομικής περίθαλψης ως μη ιοντικό μέσο επιπολής με τη γαλακτωματοποίηση, τη διασκόρπιση και το βρέξιμο των ιδιοτήτων. Υιοθέτησαν επίσης για να δημιουργήσουν τις συνθετικές ίνες, το μέταλλο επεξεργαμένος το ρευστό στη μηχανή, και brighteners στη βιομηχανία δέρματος, και ως γαλακτωματοποιητή στα επιστρώματα, τα φυτοφάρμακα, και τις διάφορες εφαρμογές στα πλαστικά, τα τρόφιμα και τις βιομηχανίες καλλυντικών.
Ποιοτικός δείκτης:
| Δείκτης | Sorbitan monolaurate (έκταση 20) | Sorbitan monopalmitate (έκταση 40) | Sorbitan monostearate (έκταση 60) | Sorbitan monooleate (έκταση 80) |
| Εμφάνιση (20°C) | Ηλέκτρινο κολλώδες υγρό | Ανοικτό κίτρινο κερί | Ανοικτό κίτρινο κερί soild | Amber στο καφετί κολλώδες ελαιούχο υγρό |
| Όξινη αξία (mg KOH/g) ≦ | 7 | 7 | 10 | 8 |
| Saponification αξία (mg KOH/g) | 155~170 | 140~155 | 147~157 | 145~160 |
| Αξία υδροξυλίου (mg KOH/g) | 330~360 | 270~305 | 235~260 | 193~210 |
| Υπόλειμμα στην ανάφλεξη (w/%) ≦ | 0,5 | 0,5 | 0,5 | 0,5 |
| Νερό (w/%) ≦ | 1.5 | 1.5 | 1.5 | 2.0 |
| PB (mg/$l*kg) ≦ | 2 | 2 | 2 | 2 |
| Όπως ≦ (mg/$l*kg) | 3 | 3 | 3 | 3 |
Εφαρμογή Sorbitan Monostearate (έκταση 60)
Για την ξηρά ζύμη, τη μαργαρίνη, τον περιορισμό, τη βιομηχανία ζαχαρωδών προϊόντων, τη σοκολάτα, whitener καφέ και άλλη επεξεργασία τροφίμων.
| Εφαρμογή | Όφελος | Προτεινόμενη δόση |
| Ξηρά ζύμη | Σαν μεταφορέα της ενεργού ζύμης. Προωθεί την ξηρά απόδοση ζύμης (μορφή και βιοδραστικότητα μετά από την υδάτωση). | 10%-15% του νερού, 1% της ξηράς ζύμης |
| Μαργαρίνη | Διατηρεί τη λεπτή και σταθερή διασπορά νερό-λαδιού. Βελτιώνει την πλαστικότητα. Αποτρέπει το ράντισμα κατά τη διάρκεια του τηγανίσματος. | 1-1.5% |
| Περιορισμός | Ρυθμίζει το κρύσταλλο πετρελαίου. Βελτιώνει τη δύναμη σταθερότητας και κτυπήματος | 1-1.5% |
| Κτυπώντας κρέμα | Κονταίνει το χρόνο κτυπήματος. Βελτιώνει τον όγκο και τη δομή αφρού. Δημιουργεί τους συμπαθητικούς και δύσκαμπτους αφρούς. | 0.2-0.5%, χρησιμοποιώντας συνήθως με GMS και PGFE |
| Whitener καφέ | Διαμορφώνει μια πιό ομοιόμορφη παχύ globule διανομή μεγέθους με συνέπεια τη βελτιωμένη επίδραση λεύκανσης και διαλύει στο φρεάτιο νερού. | 0.5-1% του ελαίου και του λίπους, συνήθως με GMS |
| Γαλακτωματοποιητής κέικ | Διευρύνει τον όγκο κέικ. Βελτιώνει τη σύσταση κέικ και τη σταθερότητα κολλών. Παρατείνει τη ζωή του προϊόντος στο ράφι. | 3-5%, συνήθως με GMS, PGFE και PGMS |
| Κέικ | Διευρύνει τον όγκο κέικ. Βελτιώνει τη σύσταση κέικ. Παρατείνει τη ζωή του προϊόντος στο ράφι. | 0,5% του αλευριού, χρησιμοποιώντας συνήθως το πήκτωμα κέικ άμεσα |
| Ψωμί | Διευρύνει τον όγκο και βελτιώνει τη σύσταση. | 0,3% του αλευριού, χρησιμοποιώντας συνήθως τα μικτά γαλακτωματοποιημένα έλαια και τα λίπη |
| Παγωτό | Προωθεί τη γαλακτωματοποίηση εάν γαλακτοκομικό λίπος. Αποτρέπει το παχύ κρύσταλλο πάγου. Βελτιώνει τη στοματική αίσθηση και τη διατήρηση μορφής. Αυξάνει το ποσοστό διόγκωσης | 0.1-0.3%, συνήθως με GMS |
| Παρασκευές και σοκολάτα | Βελτιώνει τα πετρέλαια και την παχιά διασπορά. Μειώνει το ιξώδες σιροπιού και ρυθμίζει την κρυστάλλωση των παρασκευών. | 0.3-1%, συνήθως με Tween 60 |
| Πρωτεϊνικό ποτό | Αποτρέπει την απελασματοποίηση και την ιζηματογένεση. Παρέχει την ομαλή στοματική αίσθηση. | 0.3-0.6%, συνήθως με GMS |
| Στερεά ποτά | Βελτιώνει την νερό-διαλυτότητα και ενισχύει τη λεύκανση. | 0.2-0.3% |
| Γαλακτοκομείο | Προωθεί τη διασπορά λιπών και αποτρέπει την απελασματοποίηση. | 0.1-0.3% |
Συσκευασία: 25kg/Bag ή βαρέλι 25kg/
Ζωή του προϊόντος στο ράφι: 12 μήνας