 |
Εγκεκριμένος FDA βελτιωτής όγκου σύστασης ψωμιού γαλακτωματοποιητή DMG βαθμού τροφίμων
Λεπτομέρειες:
| Τόπος καταγωγής: | ΚΙΝΑ |
| Μάρκα: | cardlo |
| Πιστοποίηση: | HALAL ISO22000 |
| Αριθμό μοντέλου: | E471 |
Πληρωμής & Αποστολής Όροι:
| Ποσότητα παραγγελίας min: | 1MT |
|---|---|
| Τιμή: | διαπραγματεύσιμα |
| Συσκευασία λεπτομέρειες: | 25kg/craft τσάντα |
| Χρόνος παράδοσης: | 3-8 εργάσιμες ημέρες |
| Δυνατότητα προσφοράς: | 6000 mt/μήνα |
|
Λεπτομερής ενημέρωση |
|||
| ΤΥΠΟΣ: | Γαλακτωματοποιητής | CAS αριθ.: | 123-94-4 |
|---|---|---|---|
| Άλλα ονόματα: | GMS/E471 | Εφαρμογή: | Περιορισμός |
| Υλικό: | Φοινικέλαιο | ||
| Επισημαίνω: | Εγκεκριμένος FDA γαλακτωματοποιητής βαθμού τροφίμων,Γαλακτωματοποιητής βαθμού τροφίμων DMG |
||
Περιγραφή προϊόντων
Εγκεκριμένο FDA εργοστάσιο DMG στην Κίνα - σύσταση ψωμιού & βελτιωτής όγκου
Εγκεκριμένο FDA εργοστάσιο DMG στην Κίνα
Αποσταγμένο monoglyceride (DMG) είναι μια κοινή πρόσθετη ουσία τροφίμων που χρησιμοποιείται στην παραγωγή του ψωμιού. Είναι ένας τύπος γαλακτωματοποιητή που βοηθά να βελτιώσει τη σύσταση, τον όγκο, και τη ζωή του προϊόντος στο ράφι του ψωμιού.
Το ψωμί είναι ένα από τα ευρύτατα καταναλωμένα τρόφιμα στον κόσμο, και η παραγωγή της έχει ξεσηκωθεί με την χρήση DMG. DMG προέρχεται από τα φυσικά φυτικά έλαια, και είναι μια άσπρη, odorless, και tasteless σκόνη που είναι ιδιαίτερα διαλυτή στο νερό. Προστίθεται στη ζύμη ψωμιού κατά τη διάρκεια της διαδικασίας μίξης, όπου βοηθά να δημιουργήσει μια πιό ομοιόμορφη και σταθερή ζύμη.
DMG λειτουργεί με τη διαμόρφωση ενός συγκροτήματος με το άμυλο και την πρωτεΐνη στο αλεύρι, το οποίο βοηθά να δημιουργήσει μια σταθερότερη και ομοιόμορφη ζύμη. Αυτό οδηγεί στη βελτιωμένη διατήρηση αερίου κατά τη διάρκεια της διαδικασίας ζύμωσης, η οποία οδηγεί σε μια μεγαλύτερη και πιό ομοιόμορφη δομή ψίχουλου. Η χρήση DMG μπορεί επίσης να βελτιώσει τη σύσταση και τη μαλακότητα του ψωμιού, που καθιστούν το πιό ευχάριστο να φάει.
Εκτός από τα αποτελέσματά του στη σύσταση και τη δομή ψωμιού, DMG μπορεί επίσης να βοηθήσει να επεκτείνει τη ζωή του προϊόντος στο ράφι του ψωμιού. Κάνει αυτό με τη μείωση του ποσοστού staling, το οποίο είναι η διαδικασία από την οποία το ψωμί γίνεται πολυδιατηρημένο και ξηρό με τον καιρό. DMG βοηθά να επιβραδύνει αυτήν την διαδικασία με τη μείωση του ποσού νερού που χάνεται από το ψωμί κατά τη διάρκεια της αποθήκευσης.
DMG είναι μια ασφαλής και εγκεκριμένη πρόσθετη ουσία τροφίμων, και χρησιμοποιείται ευρέως στην παραγωγή του ψωμιού. Είναι μη τοξικό, μη-καρκινογόνο, και δεν θέτει έναν κίνδυνο για τις ανθρώπινες υγείες ή το περιβάλλον. Είναι επίσης βιοδιασπάσιμο και δεν συσσωρεύει στο περιβάλλον.
Συμπερασματικά, αποσταγμένο monoglyceride είναι μια πολύτιμη πρόσθετη ουσία στην παραγωγή του ψωμιού. Βοηθά να βελτιώσει τη σύσταση, τον όγκο, και τη ζωή του προϊόντος στο ράφι του ψωμιού, που κάνει το πιό ελκυστικό στους καταναλωτές. Είναι μια ασφαλής και εγκεκριμένη πρόσθετη ουσία τροφίμων, και χρησιμοποιείται ευρέως στη βιομηχανία ψησίματος. Με τη διαδεδομένη χρήση DMG, οι καταναλωτές μπορούν να απολαύσουν το υψηλής ποιότητας ψωμί που διαρκεί περισσότερο και γούστα καλύτερα.
| Στοιχεία επιθεώρησης | Πρότυπα |
| Εμφάνιση | Άσπρο ή ανοικτό κίτρινο στερεό σκονών χωρίς ακαθαρσίες, odorless, tasteless |
| Monostearate γλυκερίνης περιεκτικότητα σε | ≥ 90,0 |
| Αξία ιωδίου | ≤4.0 |
| Ελεύθερη γλυκερίνη | ≤ 2,5 |
| Σημείο ψύξης | 60.0-70.0 |
| Ελεύθερο οξύ (στεατικό οξύ) | ≤ 2,5 |
| Αρσενικό (όπως) | ≤ 0,0001 |
| Βαριά μέταλλα (plumbum) | ≤ 0,0005 |