 |
Ο σταθεροποιητής γαλακτωματοποιητή κτυπώντας κρέμας ενισχύει monostearate γλυκερίνης τοίχων φυσαλίδων
Λεπτομέρειες:
| Τόπος καταγωγής: | Κίνα |
| Μάρκα: | CARDLO |
| Πιστοποίηση: | HALAL, ISO22000, Kosher |
Πληρωμής & Αποστολής Όροι:
| Ποσότητα παραγγελίας min: | 1 τόνος |
|---|---|
| Τιμή: | USD1600--2000/ton FOB Port Guangzhou |
| Συσκευασία λεπτομέρειες: | 5kg/bag ή 20kg/carton ή 25kg/drum. |
| Χρόνος παράδοσης: | Σε 2 εβδομάδες επάνω στη λήψη L/C ή της πλήρους προκαταβολής πληρωμής |
| Όροι πληρωμής: | L/C, T/T |
| Δυνατότητα προσφοράς: | 6.000 τόνοι το μήνα |
|
Λεπτομερής ενημέρωση |
|||
| Εμφάνιση: | Γαλακτώδης άσπρη σκόνη | Εφαρμογή: | Γαλακτωματοποιητής ψωμιού αρτοποιείων, σταθεροποιητής, βελτιωτής |
|---|---|---|---|
| Συσκευασία: | 25kg/Craft τσάντα | Διάρκεια διατήρησης: | 24 μήνες |
| Παράδοση: | Σε 2 εβδομάδες επάνω στη λαμβανόμενη πλήρη προκαταβολή πληρωμής | Δείγμα: | Διαθέσιμος κατόπιν αιτήματος |
Περιγραφή προϊόντων
Σταθεροποιητής γαλακτωματοποιητή κτυπώντας κρέμας Ενισχύστε τους τοίχους φυσαλίδων
Monostearate E471 γλυκερίνης
Αποσταγμένα monoglycerides χρησιμοποιούνται ως υψηλής ποιότητας πρόσθετη ουσία τροφίμων. Λαμβάνεται από το αντιδρούσες υδρογονωμένες φοινικέλαιο και τη γλυκερίνη, καθαρίζεται από μια μοριακή συσκευή απόσταξης, και χρησιμοποιείται ως γαλακτωματοποιητής στη βιομηχανία τροφίμων.
Ο γαλακτωματοποιητής είναι ένα ενεργό στην επιφάνεια συστατικό λόγω των υδρόφιλων και λιπόφιλων ιδιοτήτων του. Βρίσκεται στη διεπαφή globule πετρελαίου και τον πηλό μετά από να αλληλεπιδράσει με την πρωτεΐνη, ή στη διεπαφή του πηλού αερίου εάν σε έναν αφρό. Επομένως, μειώνει την ενδιάμεση ένταση μεταξύ των δύο τμημάτων. Οι πρωτεΐνες και οι γαλακτωματοποιητές επίσης αμοιβαία επηρεάζουν παχύ globule τις μεμβράνες και τη σταθερότητα και την αντίσταση μετατροπής σε μορφή γαλακτώματός τους στις μηχανικές αλληλεπιδράσεις. Η επίδραση εξαρτάται από τις υδρόφιλες και λιπόφιλες ομάδες καθώς επίσης και την ιοντική φύση. Η κύρια λειτουργία του γαλακτωματοποιητή στα κτυπημένα καλύμματα είναι να σπαστεί η ισορροπία παχύ globule της μεμβράνης που τοποθετείται σε κάψα στη διαδικασία ομογενοποίησης κρέμας. Κατά τη διάρκεια της αποθήκευσης της υγρής κρέμας, οι πρωτεΐνες που ντύνουν παχιά globules αντικαθίστανται από τους γαλακτωματοποιητές. Κατά συνέπεια, η παχιά globules συγκέντρωση και η μερική πήξη προωθούνται. Αυτό είναι σημαντικό για τη διανομή και τη δομή των φυσαλίδων που διαμορφώνονται κατά τη διάρκεια του κτυπήματος. Επιπλέον, ο γαλακτωματοποιητής είναι πολύ σημαντικός στη σταθερότητα των διαμορφωμένων φυσαλίδων, όπως η δύναμη των τοίχων φυσαλίδων.
