 |
Εξατμιστήρας και σταθεροποιητής σοκολάτας Glycerol Monstearate κατασκευαστής στην Κίνα
Λεπτομέρειες:
| Τόπος καταγωγής: | Κίνα |
| Μάρκα: | CARDLO |
| Πιστοποίηση: | HALAL, ISO22000, Kosher, FDA |
| Model Number: | E471 |
Πληρωμής & Αποστολής Όροι:
| Ποσότητα παραγγελίας min: | 1 τόνος |
|---|---|
| Τιμή: | To be negotiated |
| Συσκευασία λεπτομέρειες: | 25kg/craft τσάντα |
| Χρόνος παράδοσης: | Σε 2 εβδομάδες επάνω στη λήψη L/C ή της πλήρους προκαταβολής πληρωμής |
| Όροι πληρωμής: | L/C, T/T |
| Δυνατότητα προσφοράς: | 6.000 τόνοι το μήνα |
|
Λεπτομερής ενημέρωση |
|||
| Εμφάνιση: | Γαλακτώδης άσπρη σκόνη | Εφαρμογή: | Γαλακτωματοποιητής ψωμιού αρτοποιείων, σταθεροποιητής, βελτιωτής |
|---|---|---|---|
| Χρονοδιάστημα διατήρησης: | 24 μήνες | Δείγμα: | Διαθέσιμα κατόπιν αιτήσεως |
| Επισημαίνω: | 25kg γαλακτωματοποιητής σοκολάτας,Γαλακτωματοποιητής σοκολάτας Monstearate γλυκερίνης |
||
Περιγραφή προϊόντων
Γλυκερίνη Monstearate Σοκολάτα Εμυλουδιστή: Διασκορπίζοντας, Σταθεροποιώντας & Νεαρή Αίσθηση
Τα αποσταγμένα μονογλυκερίδια χρησιμοποιούνται ως πρόσθετα τροφίμων υψηλής ποιότητας.και χρησιμοποιείται ως γαλακτωματοποιητικό στη βιομηχανία τροφίμων.
Οι ιδιότητες του είναι λευκές κερατοειδείς νιφάδες ή στερεά μαργαριτάρια, αδιάλυτα στο νερό, και μπορούν να διασκορπιστούν με έντονο κούρεμα και ανάμειξη με ζεστό νερό.
Οι γαλακτωματοποιητές διαδραματίζουν πολύ σημαντικό ρόλο στην επεξεργασία της σοκολάτας, βοηθώντας τα συστατικά της να διασκορπίζονται πιο ομοιόμορφα, ρυθμίζοντας τη γεύση και την υφή και διατηρώντας τη σταθερότητα και την ποιότητα της σοκολάτας.Ως εκ τούτου, οι γαλακτωματοποιητές είναι απαραίτητοι στη διαδικασία παραγωγής σοκολάτας.
Ο ρόλος των γαλακτωματοποιητών στη μεταποίηση σοκολάτας:
- Ομοιόμορφη ανάμειξη
Λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε συστατικά και της υψηλής ιξώδους της σοκολάτας, χωρίς την προσθήκη γαλακτωματοποιητών κατά τη διαδικασία ανάμειξης, τα συστατικά θα στρώσουν, επηρεάζοντας το χρώμα, τη γεύση,και ποιότητα της σοκολάταςΗ προσθήκη γαλακτωματοποιητών μπορεί να συμβάλει στην ομοιόμορφη ανάμειξη διαφόρων συστατικών και στη διατήρηση της ακεραιότητας της σοκολάτας.
- Προσαρμόστε γεύση και υφή
Η γεύση και η υφή της σοκολάτας είναι σημαντικοί δείκτες της ποιότητάς της.ενώ ταυτόχρονα διευκολύνει την πέψη και την απορρόφηση.
- Βελτίωση της σταθερότητας
Η περιεκτικότητα σε λάδι και νερό στη σοκολάτα διαχωρίζεται εύκολα και τα γαλακτωματοποιητικά μπορούν να βοηθήσουν στη σταθεροποίηση της δομής της σοκολάτας.να εμποδίζει την υλοποίηση ποιοτικών αλλαγών κατά τη διάρκεια της αποθήκευσης και της μεταφοράς, και βελτιώνει επίσης τη γεύση και την ποιότητα της σοκολάτας.
Εφαρμογές
Ως πρόσθετο σε καραμέλες τροφίμων, χρησιμοποιείται ως γαλακτωματοποιητικό για την προσθήκη σοκολάτας και διαφόρων τροφίμων.
1. Γλυκά και σοκολάτα: Αποτρέπει τον διαχωρισμό ελαίου και λίπους, την κρυστάλλωση ζάχαρης σοκολάτας και τον διαχωρισμό ελαίου και νερού. Η συνιστώμενη δόση είναι 0,2% έως 0,5%.
2- Παγωτό: κάνει την υφή λεπτή και ομαλή, βελτιώνει την δραστηριότητα του πνίγματος και τη διατήρηση του σχήματος
3Μαργαρίνη: Αποτρέπει τον διαχωρισμό και την στρωματοποίηση του ελαίου και του νερού, βελτιώνοντας την ποιότητα.
4- Ποτά: Βελτιώνει τη σταθερότητα στα λιπαρά πρωτεϊνικά ποτά και την γαλακτοποιημένη ουσία.
5Πινακά: Βελτιώνει τη δομή της ζύμης, αυξάνει τον όγκο και την ελαστικότητα και παρατείνει τη διάρκεια ζωής.
6Πραγματοποιήσεις ζαχαροπλαστικής: Αυξάνει τον όγκο όταν χρησιμοποιείται ως αφρωτικό παράγοντα σε συνδυασμό με άλλα γαλακτωματοποιητικά.
7- Μπισκότα: Αποτρέπει το λάδι από το ρέει έξω, βελτιώνει την εύθραυστη.
Για την Εταιρία μας
