 |
Αποσταγμένο διαλυτότητα Monoglyceride Improvethe σταθεροποιητών ποτών HALAL πρωτεϊνικό
Λεπτομέρειες:
| Τόπος καταγωγής: | Κίνα |
| Μάρκα: | CARDLO |
| Πιστοποίηση: | HALAL, ISO22000, Kosher |
Πληρωμής & Αποστολής Όροι:
| Ποσότητα παραγγελίας min: | 1 τόνος |
|---|---|
| Τιμή: | USD1600--2000/ton FOB Port Guangzhou |
| Συσκευασία λεπτομέρειες: | 5kg/bag ή 20kg/carton ή 25kg/drum. |
| Χρόνος παράδοσης: | Σε 2 εβδομάδες επάνω στη λήψη L/C ή της πλήρους προκαταβολής πληρωμής |
| Όροι πληρωμής: | L/C, T/T |
| Δυνατότητα προσφοράς: | 6.000 τόνοι το μήνα |
|
Λεπτομερής ενημέρωση |
|||
| Εμφάνιση: | Γαλακτώδης άσπρη σκόνη | Εφαρμογή: | Γαλακτωματοποιητής ψωμιού αρτοποιείων, σταθεροποιητής, βελτιωτής |
|---|---|---|---|
| Συσκευασία: | 25kg/Craft τσάντα | Διάρκεια διατήρησης: | 24 μήνες |
| Παράδοση: | Σε 2 εβδομάδες επάνω στη λαμβανόμενη πλήρη προκαταβολή πληρωμής | Δείγμα: | Διαθέσιμος κατόπιν αιτήματος |
| Επισημαίνω: | Πρωτεϊνικός σταθεροποιητής ποτών,Σταθεροποιητής ποτών HALAL |
||
Περιγραφή προϊόντων
Πρωτεϊνική διαλυτότητα Improvethe σταθεροποιητών ποτών και αποσταγμένο σταθερότητα Monoglyceride
Εφαρμογή αποσταγμένο monoglyceride (DMG)
DMG χρησιμοποιείται κυρίως στην κατασκευή του ψωμιού, του κέικ σφουγγαριών, του παγωτού, των πρωτεϊνικών φραγμών, των μπισκότων, των κροτίδων, της βάσης κ.λπ. γόμμας καραμελών, καραμέλας, σοκολάτας και φυσαλίδων. Η κύρια λειτουργία τους είναι να αποτρέψουν το χωρισμό ελαίου και νερού και να δώσουν μια συνεπή σύσταση στο τελικό προϊόν. Έχουν έναν αριθμό HLB που κυμαίνεται από 3-6 και διαλύονται στα έλαια και το νερό στα γαλακτώματα πετρελαίου.
Σχεδόν 60% του DMG παραχθε'ντος χρησιμοποιείται για τα ψημένα αγαθά. Η διασπορά DMG στη ζύμη εξαρτάται από το μέγεθος μορίων και το σημείο τήξης του DMG. Χρησιμοποιούνται συγκεκριμένα στις ζύμες ψωμιού δεδομένου ότι αυξάνει τη σταθερότητα ζύμωσης της ζύμης έτσι ώστε η ζύμη δεν καταρρέει κατά τη διάρκεια της μεταφοράς που υποβιβάζει έτσι την τελική ποιότητα του προϊόντος. Εκτός από αυτό το DMG διαμορφώνει επίσης complexation με το άμυλο στο ψωμί που αποτρέπει recrystallization του αμύλου κατά τη διάρκεια της αποθήκευσης που αυξάνει έτσι τη ζωή του προϊόντος στο ράφι.
ΒΙΟΜΗΧΑΝΙΑ ΖΑΧΑΡΩΔΏΝ ΠΡΟΪΌΝΤΩΝ ΖΑΧΑΡΗΣ
Η χρήση DMG στις βιομηχανίες ζαχαρωδών προϊόντων αποτρέπει τα κομμάτια σχηματισμού και παρέχει flow-ability στο προϊόν που καθιστά το εύκολο για τη μεταφορά.
ΨΩΜΙΑ
Η προσθήκη DMG αποτρέπει επίσης το σχηματισμό των φουσκαλών στο ψωμί. Αυτό έχει κερδίσει τη δημοτικότητα στους αρτοποιούς δεδομένου ότι δίνει μια ομαλή τελική σύσταση στο ψωμί.
ΚΕΙΚ
Η χρήση DMG στα κέικ οφείλεται στην ιδιοκτησία καλύτερου αερισμού της του κτυπήματος και της μειωμένος σκληρότητας ψίχουλου με τον καιρό άλλη η μετατροπή σε μορφή γαλακτώματος.
ΔΙΑΔΙΔΕΙ
Στις χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά διαδόσεις είναι ιδιαίτερα δύσκολο όπως η περιεκτικότητα σε νερό πρέπει να σταθεροποιηθεί περισσότερο από μία φορά αλλά ο γαλακτωματοποιητής (DMG) πολύ βοηθά στη διαδικασία σταθεροποίησης.
ΠΑΓΩΤΟ
Τα παγωτά είναι ένα μάλλον πολυσύνθετο σύστημα, DMG σε αυτό το σύστημα βοηθά να σταθεροποιήσει την ενδιάμεση ένταση νερού πετρελαίου και να προωθήσει την εκρόφηση της πρωτεΐνης γάλακτος από τη διεπαφή.
ΜΑΡΓΑΡΙΝΗ
DMG στις βοήθειες μαργαρίνης στη σταθερότητα των σταγονίδιων νερού διανέμει ομοιόμορφα στο πετρέλαιο στο νερό στο γαλάκτωμα πετρελαίου της μαργαρίνης.
DMG χρησιμοποιείται whitener καφέ για την καλύτερη διασπορά και τη λεύκανση και για να παρέχει τη σταθερότητα στο μίγμα τελών.
ΓΑΛΑΚΤΟΚΟΜΕΙΟ
Στο γαλακτοκομείο DMG παρέχει τη σταθερότητα στην επεξεργασία UHT και βελτιώνει τη σταθερότητα μετά από το κτύπημα.
ΔΗΜΗΤΡΙΑΚΑ
Η χρήση DMG στα δημητριακά μειώνει της να κολλήσει και τη συγκέντρωση και τα σύνθετα του αμύλου κατά τη διάρκεια της επεξεργασίας των δημητριακών.
ΦΥΣΤΙΚΟΒΟΎΤΥΡΟ
Προστίθεται στο φυστικοβούτυρο για να βελτιώσει τη σταθερότητα και spread-ability πετρελαίου που ενισχύουν το γούστο του προϊόντος.
