 |
Φυσικό αποσταγμένο γαλακτωματοποιητής Monoglyceride τροφίμων για το γαλακτωματοποιητή πηκτωμάτων κέικ
Λεπτομέρειες:
| Τόπος καταγωγής: | Guangzhou, Κίνα |
| Μάρκα: | CARDLO |
| Πιστοποίηση: | ISO,HALAL,KOSHER, FSSC |
| Αριθμό μοντέλου: | GMS99 |
Πληρωμής & Αποστολής Όροι:
| Ποσότητα παραγγελίας min: | 1MT |
|---|---|
| Τιμή: | USD1700-2000/MT |
| Συσκευασία λεπτομέρειες: | 25kg/Bag |
| Χρόνος παράδοσης: | 5-8 ημέρες εργασίας |
| Δυνατότητα προσφοράς: | ΑΜ 6000 το μήνα |
|
Λεπτομερής ενημέρωση |
|||
| Monoglyceride περιεκτικότητα σε: | 99% | Ιδιότητες: | Μετατροπή σε μορφή γαλακτώματος, διασπορά, σταθερότητα, Defoaming ιδιότητες |
|---|---|---|---|
| Εφαρμογή: | Κέικ, παγωτό, γάλα σε σκόνη, ψωμί κ.λπ. | Χρώμα: | Γαλακτώδης άσπρη κέρινη στερεά σκόνη |
| Συσκευασία: | 25kg/Bag | ||
| Επισημαίνω: | Φυσικό αποσταγμένο γαλακτωματοποιητής Monoglyceride τροφίμων,Αποσταγμένο γαλακτωματοποιητής Monoglyceride πηκτωμάτων κέικ,Γαλακτώδες άσπρο αποσταγμένο Monoglyceride |
||
Περιγραφή προϊόντων
Γαλακτωματοποιητές αρτοποιείων: Αποσταγμένη Monoglyceride DMG95 σκόνη E471
Φυσικό αποσταγμένο γαλακτωματοποιητής Monoglyceride τροφίμων για το γαλακτωματοποιητή πηκτωμάτων κέικ
Τι είναι Glyceryl Monostearate;
Monostearate γλυκερίνης, κάλεσε επίσης monoglyceride, που χρησιμοποιήθηκε συνήθως ως γαλακτωματοποιητής στα τρόφιμα. Χημικά είναι ο εστέρας monoglycerol του στεατικού οξέος. Glyceryl stearate είναι μια πρόσθετη ουσία τροφίμων που χρησιμοποιείται ως πυκνώνοντας, γαλακτωματοποιώντας, αντισυγκολλητικός, και συντηρητικός πράκτορας, ένας γαλακτωματοποιώντας πράκτορας για τα έλαια, τα κεριά, και τους διαλύτες ένα προστατευτικό επίστρωμα για τις σκόνες υγροσκοπικών, ένας πράκτορας πιό solidifier και απελευθέρωσης ελέγχου στα φαρμακευτικά είδη, και ένα λιπαντικό ρητίνης. Glyceryl stearate χρησιμοποιείται επίσης στα καλλυντικά και τα προϊόντα τρίχα-προσοχής. Είναι γενικά μια άσπρη, odorless, και sweet-tasting λεπιοειδής σκόνη.
CAS αριθ.: 31566-31-1 MF: C21H42O4
EINECS αριθ.: 204-664-4 διαμορφώστε τον αριθμό: E471/βαθμός τροφίμων
Εφαρμογή:
Κέικ και τηγανίτες σφουγγαριών για τον αερισμό, για να βελτιώσουν τις φυσικές και ρεολογικές ιδιότητες του κτυπήματος και έτσι των καλύτερος-ποιοτικών κέικ.
Τα γαλακτοκομικά προϊόντα, όπως η κρέμα, κτύπησαν την κρέμα, το παγωτό, τη σκόνη κρέμας, τις μίμησης κρέμες, κ.λπ.
Τα φρούτα/το λαχανικό διαδίδουν, φράσσουν, ζελατίνες, μαρμελάδες
Τεχνικές προδιαγραφές:
| Κύριο στοιχείο | Πρότυπα (GB15612-1995) | Αποτέλεσμα της δοκιμής |
| Εμφάνιση (20℃) | Γαλακτώδες άσπρο/ανοικτό κίτρινο κέρινο στερεό | Γαλακτώδης άσπρη κέρινη στερεά σκόνη |
| Monoglyceride περιεκτικότητα σε (%) | ≥90 | 99.2 |
| Ελεύθερο οξύ (%) | ≤2.5 | 0,36 |
| Ελεύθερη γλυκερίνη (%) | ≤2.5 | 0,31 |
| Αξία Lodine (g/100g) | ≤4.0 | 0,24 |
| Σημείο ψύξης (℃) | 60-70℃ | 65.1 |
| Βαριά μέταλλα (Pb/%) | ≤0.0005 | <0.0005 |
| Όπως (%) | ≤0.0001 | <0.0001 |
Συσκευασία: 25kg/bag ζωή του προϊόντος στο ράφι: 24 μήνες
Αποθήκευση: Κρατήστε σε μια ξηρά, καθαρή και στενή θέση, και αποφύγετε την υπερβολική έκθεση στο φως, την υγρασία και τον αέρα.
| Εφαρμογή | Όφελος | Προτεινόμενη δόση | |
| Πρωτεϊνικό ποτό | Σταθεροποιήστε το λίπος και η πρωτεΐνη, αποτρέπει την αποβολή και την ιζηματογένεση | 0.05%-0.1% | |
| Παγωτό | Αποφύγετε το μεγάλο κρύσταλλο πάγου, βελτιώστε τις στοματικές αισθήσεις και παρέχετε την κρεμώδη σύσταση, βελτιώστε τη σταθεροποίηση | 0.1%-0.2% | |
| Προϊόντα αμύλου | Ψωμιά | Βελτιώστε τη μαλακότητα ψίχουλου, παρέχει μια λεπτή και ομοιόμορφη δομή ψίχουλου, μειώνει staling το ποσοστό | 0.3%-0.8% του αμύλου |
| Κέικ | Διευρύνετε τον όγκο, βελτιώστε τη σύσταση, παρατείνετε τη ζωή του προϊόντος στο ράφι | 3%-10% του πετρελαίου | |
| Μπισκότο | Βελτιώστε τις ιδιότητες διαδικασίας, αποτρέψτε το χωρισμό πετρελαίου έξω και καταστήστε τη ζύμη εύκολη στην από-ενότητα | 1.5%--2% του πετρελαίου | |
| Έλαια και λίπη | Μαργαρίνη | Ρυθμίστε το κρύσταλλο πετρελαίου, μεταδίδει τη λεπτή και σταθερή διασπορά νερού | Υπό τον όρο του διαφορετικού σκοπού |
| Περιορισμός | Ρυθμίστε το κρύσταλλο πετρελαίου, βελτιώστε τις ιδιότητες λειτουργίας του | Υπό τον όρο του διαφορετικού σκοπού | |
| Καφές-whitener | Δώστε μια πιό ομοιόμορφη παχύ globule διανομή μεγέθους με συνέπεια τη βελτιωμένη επίδραση λεύκανσης | Υπό τον όρο του διαφορετικού σκοπού | |
| Τσίχλα | Βελτιώστε mastication και τη σύσταση, μαλακώστε τη βάση γόμμας και διευκολύνετε το μίγμα, ειδικά για SBR και PVA | 0.3%-0.5% της βάσης | |
| Προϊόντα κρεάτων | Το λίπος βοήθειας διασκορπίζει και συνδυάζει με το νερό και το άμυλο, αποτρέπει retrogradation αμύλου | 0.1%-1.0% | |
| Εδώδιμος αντιαφρώδης πράκτορας | Η μείωση ή εμποδίζει το άφρισμα κατά τη διάρκεια της παραγωγής | 0.1%-1.0% | |
| Φυστικοβούτυρο | Βελτιώστε τη σταθεροποίηση | 0.1%-0.2% | |
| Κοκκώδη προϊόντα πατατών | Εξασφαλίστε ομοιομορφία, βελτιώστε τη δομή και καταστήστε την παραγωγή ευκολότερη | 0.3%-1.0% του αμύλου | |