 |
Αποσταγμένοι γλυκερίνης γαλακτωματοποιητές τροφίμων Monolaurate 90% GML φυσικοί
Λεπτομέρειες:
| Τόπος καταγωγής: | Κίνα |
| Μάρκα: | CARDLO |
| Πιστοποίηση: | ISO22000 |
| Αριθμό μοντέλου: | GML99 |
Πληρωμής & Αποστολής Όροι:
| Ποσότητα παραγγελίας min: | 1 ΑΜ |
|---|---|
| Συσκευασία λεπτομέρειες: | 25kgs τσάντα του Κραφτ/σύνθετη τσάντα χαρτί-πλαστικών |
|
Λεπτομερής ενημέρωση |
|||
| Τύπος: | Γαλακτωματοποιητές | CAS αριθ.: | 31566-31-1 |
|---|---|---|---|
| Βαθμός: | Βαθμός τροφίμων | Χρώμα: | άσπρο χρώμα |
| Χρήση: | Γαλακτωματοποιητής | εφαρμογή: | τρόφιμα, κέικ |
| Μορφή: | σκόνη | Δείγμα: | Διαθέσιμος |
| Αγνότητα: | 98% | Προέλευση: | Κίνα |
| Συσκευασία: | 25kgs τσάντα του Κραφτ/σύνθετη τσάντα χαρτί-πλαστικών | ||
| Επισημαίνω: | Φυσικοί γαλακτωματοποιητές τροφίμων 90% GML,Αποσταγμένη γλυκερίνη Monolaurate 90% GML,Φυσικοί εδώδιμοι γαλακτωματοποιητές 90% GML |
||
Περιγραφή προϊόντων
Αποσταγμένοι γλυκερίνης γαλακτωματοποιητές τροφίμων Monolaurate 90% GML φυσικοί
Η γλυκερίνη monolaurate είναι συντηρητικά γαλακτωματοποιητών προηγμένα τροφίμων σήμερα, υπάρχει στο μητρικό γάλα φυσικά, και αναγνωρίζεται ως λεπτός γαλακτωματοποιητής τροφίμων διεθνώς. Εν τω μεταξύ, είναι ασφαλής, αποτελεσματικός, αντιβακτηριακός πράκτορας ευρύς-φάσματος. LD50> του 10g/kg, είναι μια μη τοξική πρόσθετη ουσία τροφίμων. Τον Απρίλιο του 2005, κινεζικός υπουργός Υγείας εγκεκριμένοι ότι GML μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε όλα τα είδη τροφίμων, και κανένα όριο δόσης, μπορεί να προστεθεί σύμφωνα με τις πραγματικές ανάγκες.
Εφαρμογή:
(1) καλή γαλακτωματοποίηση, διασκόρπιση, σταθεροποιώντας ιδιότητες
Στο λάδι-νερό επεξεργασίας τροφίμων ο χωρισμός εμφανίζεται συχνά, προκειμένου να βελτιωθεί η ποιότητα των προϊόντων και να παραταθεί η ζωή του προϊόντος στο ράφι. Ο γαλακτωματοποιητής προστίθεται συνήθως κατά τη διάρκεια της πομπής, θα σταθεροποιήσει τη μικτή φάση, και θα διαμορφώσει ένα ομοιόμορφο γαλάκτωμα. Έτσι ώστε για να αποφύγει και να αποτρέψει το χωρισμό λάδι-νερού, στρωματοποίηση, η πτώση συμβαίνει στα τρόφιμα και το ποτό,
(2) αποτελέσματα αντι-γήρανσης αμύλου
DMG μπορεί να διαμορφώσει τα συγκροτήματα με την πρωτεΐνη και το άμυλο, και μπορεί να διαμορφώσει τα αδιάλυτα συγκροτήματα με amylose το άμυλο για να αποτρέψει recrystallization μετά από να δροσίσει για να αποτρέψει τη γήρανση retrogradation αμύλου, που κατασκευάζει το ψωμί, κέικ, τα προϊόντα πατατών και άλλα starch-rich τρόφιμα παραμένουν φρέσκα και μαλακά για πολύ καιρό.
(3) για να βελτιώσει την κρυστάλλωση λιπών
Μοριακά αποσταγμένα monoglycerides μπορούν να προσανατολίσουν στην επιφάνεια greese, ελέγχουν και σταθεροποιούν τη greese κρυστάλλωση, ειδικά στα περιορισμού και άλλου πετρέλαια μαργαρίνης, και προϊόντα λιπών. Μπορεί επίσης να βελτιώσει την πλαστικότητα και την ολκιμότητα για να αποτρέψει το συμπυκνωμένο στρώμα και ούτω καθεξής.
