Πήκτωμα ISO FSSC βελτιωτών κέικ σφουγγαριών βαθμού τροφίμων πιστοποιημένο

Περιγραφή προϊόντων

Πήκτωμα βελτιωτών κέικ βαθμού τροφίμων για το κέικ σφουγγαριών ISO FSSC πιστοποιημένο

• Το πήκτωμα κέικ, επίσης γνωστό ως γαλακτωματοποιητή κέικ και SP, είναι ένα είδος γαλακτωματοποιητή κολλών που λαμβάνεται από την υδάτωση και τη μετατροπή σε μορφή γαλακτώματος monoglyceride, polyglycerol του εστέρα λιπαρού οξέος, της έκτασης, tween, του εστέρα λιπαρού οξέος γλυκόλης προπυλενίου, του εστέρα σακχαρόζης και άλλων γαλακτωματοποιητών. Το πήκτωμα κέικ δεν είναι παχύ, αλλά μια σύνθετη πρόσθετη ουσία τροφίμων. Το πετρέλαιο κέικ χρησιμοποιείται ευρέως στη βιομηχανία ψησίματος ως αφρίζοντας πράκτορας κέικ και σταθεροποιητής αφρού.

το πήκτωμα κέικ μπορεί να χρησιμοποιηθεί στο κέικ σφουγγαριών και το βαρύ ελαιοπυρήνα με τη διαφορετικούς περιεκτικότητα σε και τους τύπους πετρέλαιο, συμπεριλαμβανομένου του κομματιού κέικ, του ελβετικού ρόλου, του κέικ λιβρών, cupcake, κ.λπ.

• Προδιαγραφές:
• Στιγμιαίος γαλακτωματοποιητής κέικ
• Εμφάνιση: Παχιά κόλλα ή κέρινο στερεό
• Χρώμα: Ανοικτό κίτρινο
• Γούστο: Ουδέτερος, λίγα λιπαρά
• Ζωή του προϊόντος στο ράφι 12 μήνες
• Δύναμη αφρίσματος (%): ≥350
• Αρσενικό (mg/$l*kg): ≤2
• Μόλυβδος (mg/$l*kg): ≤2
•  
•  
• Δόση
• Στο μέσο και τοπ κέικ σφουγγαριών βαθμού - 3~5% σε βάρος των αυγών
• Στη ζύμη -5% σε βάρος του αλευριού
• Χρήση:
• 1. Προσθέστε στο κτύπημα κέικ πριν από γρήγορο κτυπά κατά την κατασκευή των κέικ.
• 2. Προσθέστε με το τέλος λιπών κατά τον κατασκευή της ζύμης.