 |
Polyglycerol λιπαρών οξέων πρώτης ύλης αρτοποιείων εστέρας PGE E475
Λεπτομέρειες:
| Τόπος καταγωγής: | Guangzhou |
| Μάρκα: | CARDLO |
| Πιστοποίηση: | ISO,HALAL,KOSHER |
| Αριθμό μοντέλου: | PGE |
Πληρωμής & Αποστολής Όροι:
| Ποσότητα παραγγελίας min: | 1MT |
|---|---|
| Τιμή: | USD1600-1800/MT |
| Συσκευασία λεπτομέρειες: | 25kg/bag |
| Χρόνος παράδοσης: | 5-8 ημέρες εργασίας |
| Όροι πληρωμής: | L/C, T/T, MoneyGram |
| Δυνατότητα προσφοράς: | ΑΜ 3000 το μήνα |
|
Λεπτομερής ενημέρωση |
|||
| HIB: | 3-13 | Ιδιότητες: | Ιδιότητες μετατροπής σε μορφή γαλακτώματος, διασποράς, σταθερότητας, Defoaming και αντι-γήρανσης αμύ |
|---|---|---|---|
| Εφαρμογή: | Παγωτό, γάλα σε σκόνη, ψωμί κ.λπ. | Χρώμα: | Γαλακτώδης άσπρη κέρινη στερεά σκόνη |
| Συσκευασία: | 25kg/bag | ||
| Υψηλό φως: | KOSHER πρώτη ύλη αρτοποιείων,E475 πρώτη ύλη αρτοποιείων,Polyglycerol εστέρας |
||
Περιγραφή προϊόντων
Polyglycerol εστέρες των λιπαρών οξέων & PolyGlycerol του εστέρα (PGE) E475
Τι είναι Polyglycerol εστέρες των λιπαρών οξέων (PGE);
Polyglycerol οι εστέρες των λιπαρών οξέων καλούνται εστέρα polyglyceryl, ένας γαλακτωματοποιητής στον οποίο το λιπαρό οξύ δεσμεύεται από esterification με το polyglycerine, και γενικά είναι διασκορπίσιμο στο νερό και τη διαλυτή ουσία στο πετρέλαιο.
Το hydrophilicity και το lipophilicity του αλλάζουν πολύ με το βαθμό πολυμερισμού του και το είδος λιπαρού οξέος. HLB του κυμαίνεται από 3 έως 13.
Έχει ποικίλες λειτουργίες ανάλογα με αυτούς τους όρους, και είναι χρησιμοποιήσιμο για διάφορους λόγους. Χρησιμοποιείται σε πολλούς τύπους τροφίμων ως γαλακτωματοποιητής O/W και W/O για τα γαλακτοκομικά προϊόντα που περιέχουν το οξύ και το αλάτι και έναν τροποποιητή για να ελέγξει την κρυστάλλωση των λιπών.
ΠΡΟΟΡΙΖΟΜΕΝΗ ΧΡΗΣΗ:
Χρησιμοποιείται ως γενικός πράκτορας αερισμού στο ζύμη-κέικ (κέικ σφουγγαριών)
Για να αποφύγουν την αποσύνθεση, τη διάσπαση και τα μαλακώνοντας αμυλούχα προϊόντα και τον αντι πράκτορα παφλασμών και τον πράκτορα αντιαφρώδους ουσίας στα έλαια και τις μαργαρίνες
Χρησιμοποιείται συνήθως για να επεκτείνει τη ζωή του προϊόντος στο ράφι και τον κατά των αναθυμιάσεων πράκτορα για τις ποικιλίες ψωμιού.
ΠΕΡΙΟΧΗ ΧΡΗΣΗΣ:
. Ζύμη-κέικ (κέικ σφουγγαριών)
. Ψωμί και ποικιλίες ψωμιού
. Διαιτητικά προϊόντα, ειδικά ιατρικά προϊόντα σκοπού
. Γαλακτωματοποιητές πετρελαίου (μαργαρίνες)
. Μίγματα γάλακτος και κρέμας
. Γλυκά
. Ημέρες αυγών
. Γλυκά προϊόντα
. Βιομηχανία φαρμάκων, βάλσαμο, κρέμες, αποσκληρυντικά
Ποιοτικός δείκτης:
| Δείκτης | Πρότυπα (GB13510-1992) | Αποτέλεσμα της δοκιμής |
| Εμφάνιση (20°C) | Ανοικτό κίτρινο κέρινο στερεό | Ανοικτό κίτρινο στερεά σκόνη |
| Τήξη Point/°C | 53~58 | 57.0 |
| Όξινη αξία (mg KOH/g) ≦ | 5.0 | 0,85 |
| Αξία ιωδίου (g/100g) ≦ | 3.0 | 0,42 |
| Saponification αξία (mg KOH/g) | 120~135 | 128.0 |
| Θειωμένη τέφρα/% ≦ | 1.0 | 0,1 |
| PB/% ≦ | 0,001 | < 0=""> |
| As/% ≦ | 0,0003 | < 0=""> |
Συσκευασία: 25kg/Bag
Ζωή του προϊόντος στο ράφι: 12 μήνες